Almpa's Blog

喜歡咖啡嗎？

對於咖啡，已經不單單只是 "喜歡" 這樣簡單直白的情緒而已。

喜歡咖啡醇厚迷人的香味，魂牽夢縈直到琥珀瓊液入喉那一刻的感動～

一杯美好的咖啡，是精神食糧，是心靈寄託；更是雀躍血液循環全身的快樂因子！

然而這樣的深情依戀，卻是建築在一個美夢的破碎上....對我來說....  

來到東區-忠孝敦化站，明曜百貨後面，原本這裡該有醒目的大紅陽傘提醒我：最愛的比利時鬆餅要到囉！！

沒錯～截至目前為止我人生中最好吃的比利時鬆餅：MR. PAPA ，為了追求一杯純粹美好的咖啡～

明曜店轉型成手烘咖啡專賣店....雖然愛咖啡，但對深愛 MR. PAPA 比利時鬆餅的我來說，無疑是晴天霹靂的打擊呀！！  

Ray Cafe 

整體裝潢以 白色、銀色 為主調，溫暖的黃光帶來空間柔和感。

可愛的腳踏車，真的要用來外送嗎？

門口擺著烘焙咖啡豆的機器，最喜歡烘豆子時流溢滿室的鮮香如浪潮般襲來～

怎麼貪婪地深深深呼吸都嫌不夠呀！！ 

店內用餐空間比以前來得更加寬敞，除了吧檯、內用還有十桌的空間。

NO SMOKING

NO TOILET 

喜歡新鮮咖啡，以追求一杯好的國民飲料為夢想的 Ray ，怎麼覺得他長得好像馬克杯～  

大門口旁的黑板，寫著每日精選咖啡。

沒錯！來到 Ray Cade ，除了自家烘焙的各種咖啡飲品，還有每日精選單品。 

不喝咖啡的朋友，也有風味飲品、唐寧茶、手作新鮮檸檬可以選擇！

保留部分較簡單的比利時烈日鬆餅口味。

以及，每日限量的：冰滴咖啡！！

喝咖啡看這裡！！

內用找到位置後：1.櫃台點餐請先結帳 2.叫號取餐 3.享用餐點 4.回收餐盤

店內同時也販售著自家烘焙咖啡豆、掛耳包、咖啡濾紙、咖啡壺這些相關產品。

最酷的是！！Ray Cafe 也有集點卡！！

每外帶咖啡一杯可得一點，集滿十點即可兌換特調咖啡一杯！

50點可兌換 Ray Cafe 品牌馬克杯一個，集滿60點可兌換 Ray Cafe 品牌T桖一件。

 日晒海鹽拿鐵 　冰　

延續了我對 MR.PAPA 比利時奶酪咖啡的喜愛，一眼從琳瑯滿目的自家烘焙咖啡裡選出了：日晒海鹽拿鐵。

喝這樣頂著迷人奶蓋的拿鐵咖啡，絕對不要拿蝦咪 攪拌棒、吸管 ！！

一定要大口喝！

一口吸進灑上 海鹽、可可粉 的奶蓋，在口中融合拿鐵咖啡與鮮滑濃郁的奶酪、加上海鹽帶來畫龍點睛的甘美，以及可可粉提升的層次感！

 黑糖拿鐵咖啡 　熱

這艷麗飽滿的表面張力真是教人心蕩神迷！

雖然我不是很愛甜的螞蟻人，但每個月不舒服的那幾天又擋不住血液裡對咖啡因的渴求～

來杯熱呼呼的黑糖拿鐵，總能輕易撫去一身的煩躁、心靈的毛躁！

當然我最愛的還是日晒海鹽拿鐵，再大杯我也大口大口地乾杯～  

是....有沒有這麼渴....

我真的曾經有動過要給它們來張大合照的念頭喔！！

 焦糖鮮奶油鬆餅 

愛吃就不怕鮮奶油！

但一嚐才知道心碎的滋味～以前的 MR.PAPA 絕對是我人生中吃到最好吃的比利時烈日鬆餅！沒有第二！

雖然明曜店轉型成自家烘焙咖啡，以美好咖啡為主力，但還是保留了部分較簡單的鬆餅品項。

妳知道，人生嘛！美好咖啡+美食，自是再美不過的風景！

如今的比利時鬆餅，退步許多、大不如前～

不是不好吃，而是當妳吃過從前的 MR.PAPA ，再對照如今的 Ray ....　

有種 故國不堪回首月明中 的深深感慨～憑弔內心那最高的比利時鬆餅，記憶裡的滋味最美～　　　

學妹完全不解我在那邊內心戲澎拜什麼....對她來說：這就是一個好吃的鬆餅呀！　　　阿豆以前好吃翻出幾千萬倍妳懂嗎！

 巧達起司鬆餅 

鹹甜鹹甜的口感，可惜起司冷卻不太會牽絲～

再看一眼我最愛的比利時鬆餅～  

拍了N張才察覺到....單品咖啡任我拍個八百張特寫，照片也看不太出個差異來吧....

總之我喝了：墨西哥-卡仙德拉 和 肯亞-穆拉雅 ，冰滴版和每日精選版。

一樣是圓豆，除了產地不同，不同的風土氣候讓它們滋長出不同的風味，再加上烘焙程度上的差異～

絕對是一喝就能分辨差別，辨識度很高的兩款！

 墨西哥-卡仙德拉 奶油堅果的香氣，渾厚扎實，圓潤又順口～

 肯亞-穆拉雅 明顯的花果香，帶出柑橘水果的甜感細膩～

兩支單品我都喜歡，畢竟是完全不同的面貌呈現！無法硬是比出個高下！

咖啡沒有好壞，就看你喜歡的風味口感去挑選！

而在 每日精選版 與 冰滴版 兩種呈現手法之間，我更喜歡 每日精選版 ！一個熱熱喝～快快好的概念！

輕盈的咖啡香隨著氤氳冉冉而上，入口前的深深深呼吸～是對孕育出咖啡這寶石的美好大地深刻地膜拜～

 荔香蘋果微醺 

是的！！竟然連微酒精飲料都來了！！就讓我一醉解千愁～不過這微微的酒精濃度....對我來說是果汁啦！！  

喝起來清爽微甜的蘋果汁，加上一點檸檬的酸香～　　　欸？酒精在哪裡？

還是呼籲一下：　未　滿　十　八　歲　請　勿　飲　酒　喔　！　！

很可愛的迷你冰滴～持續努力中～  

在店內喝到喜歡的咖啡，也可以買豆子回家延續這浪漫的迷情～

墨西哥-卡仙德拉莊園 和 肯亞-穆拉雅 在咖啡界都是名聲響亮的優質好豆子！

在不同的烘焙程度與溫度曲線下，呈現出不同的美好滋味～

推薦咖啡因患者一定要來嚐嚐 Ray Cafe 的好手藝！    

　　　　---- * Ray Cafe 銳咖啡 * ----

 02-2771-1616

   台北市大安區忠孝東路四段170巷5弄22號　　　

 MRT：忠孝敦化3號出口   

快來找我玩