最近收到一個特別有趣的燕窩品嚐邀約,來到位於台北市中山區的 高圓清燕窩 ;
相信大家都對 "高圓清燕窩" 這五個字感到非常陌生,
"高圓" 二字來自父母對孩子成長茁壯的期許; "清燕窩" 則是它們家的主要產品。
透過高圓執行長親切生動的簡報解說,那美麗純淨無汙染的越南紅樹林彷彿近在眼前~
平日居無定所浪跡天涯的金絲燕並不築巢,唯有在母燕產卵前會尋覓風水寶地築巢待產;
待到幼燕破卵而出、學會飛翔,一窩子大燕小燕隨即振翅高飛、棄巢而去~
金絲燕平均一年會產卵三次,從築巢、產卵到棄巢約需115天。
坐看燕去歸來、日昇月落,引燕人家日復一日的生活對我來說如詩如畫,當然我只能負責生態導覽解說及品嚐燕窩的部分;
摘採燕窩、去除燕毛、卵殼與雜質....這等苦差事,就交給 高圓 吧!