Almpa's Blog

臺灣醬油老字號-金蘭醬油，是許多人兒時共同的回憶。

甘醇味美的純釀造，就從主角-黃豆的選秀篩選開始。

無奈時光飛逝、白雲蒼狗；曾幾何時，食物的美味逐漸被化學添加物取代，100%純釀造也顯得珍稀可貴！

有鑑於基因改造食物的隱憂，金蘭領先推出"非基因改造黃豆"系列：陳年醬油、薄鹽醬油。

利用基因改良技術創造出更完美、防疫、抗病蟲的植物，固然來自人類無疆的貪婪；

但透過蛋白質變性的原理，基改食物並不會改變你的基因！什麼基因突變一說，只顯得無知膚淺！

若基因如此容易突變，何須改良？！

基因改良作物除了滿足人類的貪懶，強大的環境適應性與抗病蟲害，自然能快速成長、有助消弭糧食危機。

但凡事有利必有弊，基改作物的興盛與茁壯究竟是環保美夢還是隱形殺手；在一切證據都還未充足前，誰也沒個定論。

身為食物鏈頂端的我們，生物累積量遠大於其他物種，選擇非基因改良食物，似乎是一條安全無虞的道路～？

金蘭純釀造 非基因改良黃豆 陳年醬油 500ml，以不透光玻璃瓶裝。

臺灣原產製造，以非基因改造黃豆、小麥、水、食鹽等經長時間發酵熟成，渾厚豆賣相及特有紅棕色，適合滷煮、快炒，香氣濃郁。

有效期限打印在瓶標。

金蘭純釀造 非基因改良黃豆 薄鹽醬油 500ml，以不透光玻璃瓶裝。 

臺灣原產製造，採獨家健康博鹽技術法，用天然發酵方式將鹽份降低，比一般傳統醬油鹽份低3~4成，仍保有香醇醬香、不減美味。

適合煮、拌、沾。

有效期限打印在瓶標。

看到金蘭堅持：製造過程不使用氯化鉀代替食鹽。　　　

這代表....連這理所當然的製程都已被利益銷毀....　　　為金錢出賣良知的商人不知有多少，至少，目前金蘭還沒有....

簡單的水煮豬肉，淋上金蘭薄鹽醬油，低鹽醬香帶出肉質香甜，簡簡單單就很美味～

切點蒜苗、辣椒，拌上薄鹽醬油～

有了植物辛香辣提味更突顯它甘醇的醬香。

而陳年醬油，我拿來醃肉。

很快上色、入味，抓點地瓜粉

不須特別調味，水煮川燙就好吃！

時值聖誕前夕，才有這盤胡蘿蔔偽裝聖誕樹、西洋芹拌松葉的醬醃肉片暖沙拉～

兩罐比較之下，我比較偏好薄鹽醬油清爽的口感，真正的薄鹽，低鹽低鈉，來自二次發酵的天然鮮味～

不含防腐劑、不加味精、以非基因改造黃豆100%純釀造，美味加倍安心～