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義大利麵有三大好朋友,簡單換料不換醬,輕鬆變出多種新口味~
最基本的奶油白醬,只要三個材料就可以輕鬆做囉!!43.gif  


材料:
無鹽奶油、低筋麵粉和牛奶。
85.gif  重點是:

無鹽奶油和低筋麵粉必須是等量的,這次示範的量是奶油和低筋麵粉各70g。
牛奶則酌量,分次少量加入攪拌。約使用了160~170ml。
  
 

方法:
1.準備等量的無鹽奶油和低筋麵粉。
2.奶油加熱至完全溶化,呈液態。
3.低筋麵粉過篩加入奶油中。
4.持續小火加熱,攪拌奶油和低筋麵粉。
5.奶油和低筋麵粉完全混合後,移到溼冷的抹布上,分次少量加入牛奶攪拌。
6.呈現柔滑細緻的白奶油色,白醬就完成了!  
 

  
 

文字敘述很抽象?!
那就一起來看圖說故事吧!!
  
 

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奶油白醬大功告成! 

 

71.gif 同場加映:培根玉米濃湯 98.gif  

培根玉米濃湯-1.jpg 濃湯製程-1.jpg 濃湯製程-2.jpg 濃湯製程-3.jpg 濃湯製程-4.jpg  

簡單到我都無地自容呀~!231.jpg  

 粉絲團.png224.png快來找我玩 67.gif  

 

 


 

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