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目前分類:almpa來上菜-創意料理DIY (13)

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這次受邀參加 豆油伯純釀醬油-主廚料理體驗活動 ,共有三位主廚、三場主廚料理。

看著活動場次與主題,赫然發現 葉承欽主廚 名列其中!

關於 豆油伯純釀醬油 ,我和它美好的初邂逅並不在此;

身為屏東地區享譽盛名的純釀醬油-豆油伯,口味上比母校的屏科大薄鹽醬油更得我們一家的心,早早就收編入我家廚房了!

三場主廚料理名廚盡出!善用 豆油伯純釀醬油 各有的風味,展演出不同風味~

而特地選擇參與這場主廚料理,都是為了最會撩妹的主廚:葉承欽。

安心雅緻好蔬食-璞食 Cucina Pura 餐廳

早在 璞食 品嘗過 葉主廚 的創意好手藝!非常可惜的是今年2017/06/12,這個鳳凰花開驪歌高唱的日子, 璞食 也宣布整併歇業....101.gif  

不知道何年何月才有機會再次與美食重逢,既然如此,說什麼我也要參加 葉主廚 擔綱的這場: 隱 俬廚 風土演繹.地中海-台灣 !

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說實在的,我真沒吃過酪梨油!

酪梨這好東西,生吞活剝、打牛奶都不夠了是吧!還榨油咧!

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來自南非的Westfalia 威斯法,真的這麼奢侈地把酪梨壓成油了!2.gif  

每一種油品的耐溫度不同,當油冒煙時,也代表著油質變化的開始。

在挑選油品時,天然、無添加,自然是必備的基本條件;而零膽固醇,是最讓我眼睛為之一亮的點!

妳知道世界上最美味的是什麼嗎?

就是: 膽 固 醇 啊 !!

偏偏100%原汁原味的酪梨油,就是零膽固醇!   安捏甘厚呷?37.gif  

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夏天呀,似乎比冬天來得更難熬!

好像除了肌膚問題,肚子也容易罷工!總是聽到同事、朋友說天氣太熱吃不下....   本人從出生到現在還沒有發生過這種問題....

難怪身材就像小熊維尼一年四季都掏著的蜂蜜罐兒一樣圓圓滿滿....

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蜜蜂工坊 BeeTouched 台灣蜂巢蜜 700g

嚴選台灣在地好蜜,保留整塊蜂巢~231.jpg  

奶油蜂蜜的風潮,從韓國吹到全世界,即使疫情拉警報;也阻擋不了奶油蜂蜜的甜蜜熱潮!

夏天吃奶油蜂蜜似乎有點兒膩?!喝個清涼的蜂蜜水,我想大家都喜歡!

偏偏假蜂蜜的新聞不斷,到底蜜源來自天涯何方?!是否安全、安心?誰想要喝偽蜂蜜、真糖水過過癮?!

蜂蜜工坊,經營蜂蜜廠業已三十於年,與台灣蜂農合作成立「蜜蜂工坊 養蜂班」是全台第一間通過歐盟國際認證的蜂蜜廠!

100%純蜂蜜、不含農藥、抗生素、重金屬,與德國杜夫萊茵實驗室合作成立實驗室;

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不知道大家家裡都用什麼油?!37.gif  

經歷了餿水油+食安連環爆,有些人終於睜開眼睛面對每天要入口的食材、也有些人抱持著世界最強人種的宏願生存下去....

雖然我個人向來秉持著"甲呼系、好過系嘸甲"為中心思想,但前提是:好吃!

這次要跟大家分享的是非常有趣的食物!

初榨冷壓橄欖油,對我來說是理所當然的居家食用油~但是....變成膠囊?還有多種口味???這倒是第一次聽說!201.png  

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mini Oliva 特級初榨橄欖油禮盒,一顆顆以橄欖果實型態呈現的膠囊,各種顏色代表不同口味。

晶瑩剔透無雜質,是好橄欖油的基本條件;好的橄欖油,即使拿來喝也不膩口!

倒是初榨冷壓橄欖油自有的橄欖青味,可能需要一點時間來適應~

而 mini Oliva 除了原味的特級初榨橄欖油膠囊,更酷的就是這一盒!

集合五種口味於一盒的:mini Oliva 特級初榨橄欖油膠囊禮盒!2.gif   

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臺灣醬油老字號-金蘭醬油,是許多人兒時共同的回憶。

甘醇味美的純釀造,就從主角-黃豆的選秀篩選開始。

無奈時光飛逝、白雲蒼狗;曾幾何時,食物的美味逐漸被化學添加物取代,100%純釀造也顯得珍稀可貴!

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有鑑於基因改造食物的隱憂,金蘭領先推出"非基因改造黃豆"系列:陳年醬油、薄鹽醬油。

利用基因改良技術創造出更完美、防疫、抗病蟲的植物,固然來自人類無疆的貪婪;

但透過蛋白質變性的原理,基改食物並不會改變你的基因!什麼基因突變一說,只顯得無知膚淺!

若基因如此容易突變,何須改良?!

基因改良作物除了滿足人類的貪懶,強大的環境適應性與抗病蟲害,自然能快速成長、有助消弭糧食危機。

但凡事有利必有弊,基改作物的興盛與茁壯究竟是環保美夢還是隱形殺手;在一切證據都還未充足前,誰也沒個定論。

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深夜食堂面臨大抉擇!  

咖哩小卷卷&焗馬鈴薯皮,你要哪一道?!

就說我本人沒有食慾不振、吃不下這種困擾~   攤手

只有食物難吃,歪嘴不吃而已~122.gif  

繼上回深夜食堂-咖哩烤雞丁後,看似很難的焗馬鈴薯皮也被敲碗敲到快破了....

就是今晚!趁我吃很飽,絕對不會餓死自己的狀態下,來發這篇餓死人的深夜食堂教學文! 43.gif  

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神隱幾天裝神祕的:S&B純素咖哩 中辣 240g

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前幾天在家裡吃咖哩,歡樂料理開心吃的同時,當然也要上傳照片到FB去放放火~

說到夏天吃咖哩~一想到那熱騰騰黏糊糊的濃稠呀~~~就讓人....興趣缺缺,裹足不前~

這種事是不可能發生在我這個愛吃鬼身上的!! 本山人自有妙計~43.gif  

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就是這盤簡單易做又好吃的咖哩烤雞肉,讓每個人都說餓~117.jpg  

我們家臭屁庭更是狂吃~~~嚇死姨姨我呀!!

這是第一盤,火候掌控上還不太好,邊邊角角有一點焦,卻非常香濃爽口~讓人一口接一口的,真該來瓶氣泡酒呀!!231.jpg  

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使用的是日本原裝進口,S&B純素咖哩(甘口) 240g/一盒

無蛋、無奶,不含動物性原料;茹素者也可以安心享用美味咖哩~88.gif  

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有個格林童話是這麼說的:從前從前有位國王,在眾臣面前問他的三位公主,有多愛她的父王呀?!

大公主說:我愛父王如同我最愛的甜點一般~

二公主說:我愛父王有如我最心愛的洋裝~

小公主說:沒任何有東西可以與我對您的愛相比~ 但國王堅持要小公主回答....

於是小公主說:沒有鹽,食物就難以下嚥,因此她愛父王如同鹽巴。

國王聽到這個回答勃然大怒,決定將小公主放逐到森林.... 雖然國王隨即後悔了,卻再也找不到他心愛的小公主了....101.gif  

 

沒有鹽巴,再美味的佳餚,也平淡無味;如同我們的生活,總要有點酸甜苦辣才更顯得精彩非凡!

生活中平凡毫不起眼卻又很重要的事,那麼多;你輕忽了哪些呢?!

回到生活最基本的層面,當食物不再只是吃個粗飽;從食材等級的挑選上,對自己好一點,那~ 鹽 呢?!

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就說我最近好口福,吃得好發福~百貨公司周年慶福袋都輸我!

想吃土嗎?ㄜ不~想吃盆栽嗎?在家也能輕鬆DIY喔!!11.gif  

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這陣子日本雷神沸沸揚揚好不熱鬧,造成台灣搶購熱潮,日本雷神公司表示:真的沒想到呀!!

不知道大家有沒有跟風搶雷神呢?! 我個人是沒有啦~

畢竟裡面有反式脂肪....我都不懂怎麼大家都屬螞蟻的,怎麼這麼愛甜食呢?!常言道:雷神出品,必甜死你呀!!

也許大家生活都太過苦悶,需要甜蜜蜜的小點心來撫慰心靈~所以甜食總是暢銷不敗呀!!

而這回要跟大家分享的是:台灣雷神!!蜜蘭諾黑巧酥!

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就我個人來說,是比較偏愛這種台灣本土生產製造的零食啦~!

畢竟食安問題,不是不爆,只是時候未到~ 有清楚詳細的產品成分標示說明,我比較能放心選購。 成分閱讀強迫症可不是假的!!

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這麼大陣仗的可爾必思,陪伴我一起迎接今夏~
可爾必思是來自日本好喝0脂肪的乳酸菌飲料,向來就是我平日會購買的少數飲料之一。
我其實不太愛喝飲料,是個健康的好孩子~
除了提神+療癒心靈的咖啡是我每日必備之外,迎接夏日毒辣太陽與鬱悶的暑氣~
來杯冰冰涼涼酸甜可口的可爾必思,就是最美好的夏日物語!
剛好這次摩拉達美有非常優惠的試用呀!!這種優惠試用絕對要手刀快搶,慢了就哭哭囉~!
大家也來猜猜看,這麼多可爾必思到底要多少錢才能宅配到府呢?! 


只要看一眼包裹上有沒有波克,就知道是不是摩拉達美的包裹!
波克提醒郵差先生小心輕放,也貼上了易碎物品的貼紙。

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是什麼讓臭屁庭吃成這樣??! 


前幾天接到黑貓先生的電話,我有一件低溫包裹,是什麼呢?!
原來是專業海鮮宅配網-i3Fresh愛上新鮮!!
因為現代人忙碌指數俱增,能親自上市場選購食材也是種幸福~但要如何挑選新鮮好吃的漁獲呢?!
坦白說~海鮮向來不是我的專長呀~~~尤其是魚類 攤手  
 

 

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桂格在不斷追求創新下,以獨家領先的國際專利技術,將燕麥完整融合製成桂格機能燕麥麵。 
麵質紮實、飽滿,燕麥風味自然散發,形成獨特的神奇纖口感,提供全新的健康新享受!
桂格機能燕麥麵,是第一個獲得國家健康食品認證的健康麵。
有助於降低血液中的總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇及三酸甘油脂。
桂格機能燕麥麵就能攝取燕麥中的水溶性纖維,調整體質與調節生理機能,幫助消化與新陳代謝! 


桂格機能燕麥麵調節血脂功能認證經動物實驗結果證實:
。有助於降低血中總膽固醇
。有助於降低血中低密度脂蛋白膽固醇
。有助於降低血中三酸甘油脂

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我一直都很喜歡麵食,不管是夏天來盤涼麵,還是入秋微寒來碗熱騰騰的湯麵,都是幸福的好滋味~
能夠輕鬆快速的美味上桌,也是我這麼喜歡麵條的原因之一!

向來我都習慣買五木拉麵的細關東麵,一吃成主顧,竟也沒吃過五木拉麵的其他產品
這次收到五木拉麵的燕麥麵!!
燕麥營養價值非常高!維生素A含量居穀物之冠,含豐富的維他命B群、E、葉酸、鈣、磷、鋅、鐵及亞麻油酸,
對於預防骨質疏鬆症、幫助傷口癒合皆有成效,同時還可預防貧血!
燕麥含有以β-葡聚糖為主的水溶性纖維,可進入血管吸收低密度膽固醇,可降低膽固醇和三酸甘油脂,
減低心血管疾病及中風的機率,此外,還可增強人體免疫系統,抑制飯後血糖濃度上升,使腸內益菌增加;
且膳食纖維可降低熱量的攝取,延緩腸胃的排空時間,易產生飽足感,促進體內廢物的排出,對便祕者有益!

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