Almpa's Blog

 

小隱隱山林，大隱隱於市；萬萬沒想到在士林夜市裡還有這般深藏不露的霜淇淋專賣店！！

對我來說士林夜市算是蠻遙遠的，要不是為了傳說已久、未曾謀面，名叫好吃的霜淇淋....　我還真提不起什麼勁來呢！

偏偏！這一間戶井川霜淇淋專賣店，只賣霜淇淋！每天現做，限定兩種口味，天天都不同～　

四點才開門對外營業，賣完就收工！！！　　　這不是一不小心就殘念了嗎！！叫愛吃鬼們如何是好！！！  

戶井川霜淇淋專賣店，小小的店面，裝潢簡單素雅帶著日式風情～　

戶井川霜淇淋專賣店：台北市文林路113號。　光跟你說門牌號碼你絕對找不到！！

進到士林夜市，請先找到"陽明戲院"！看到旁邊"安平街"就轉進去！在你左手邊第七間！！

士林夜市裡錯綜複雜小小的店面一大堆，一不小心就又要跟這美味霜淇淋擦肩而過～！　錯過你就搥心肝吧！！　本人極度壞心眼 

每天現做限量的手工霜淇淋，除了直奔現場試運氣；也可以在FB粉絲專業上先看口味喔！！

現場也提供試吃，讓你細細品味後再大抉擇～

遇到兩個口味都想吃的時候....  本山人自有妙計！！

這一方小小的戶井川門簾，隔起內外；也是戶井川霜淇淋專賣店的精神象徵。

戶井川霜淇淋堅持使用當季新鮮食材及進口原料，搭配日本第一品牌霜淇淋設備，製作出口感綿密、健康美味的霜淇淋。

就因為戶井川堅持使用當季新鮮食材，每天現做，常常要看當天的食材來決定販售那些口味！

都不能提早一咪咪洩密，放任大家在粉絲團敲碗敲得要死....   

想要品嘗美味的霜淇淋，有好的食材當原料就贏一半了！！

另一半就要靠專業頂級的霜淇淋機來製作～這台就是傳說中日本第一品牌的霜淇淋設備呀！！  

還有正妹來轉圈圈～幫美味霜淇淋加料～整個大加分呀！！  

遇到兩種口味都想吃的時候～

本山人有兩套妙計：

一是先買一支大的，邊走邊吃；回程再來吃另一個口味。

二呢～就是跟我一樣：兩支小的，一支吃完接一支！

基本上我是比較喜歡方案二啦！因為逛夜市這種事情是很不受控制的！！常常一逛就不知道走到哪兒去了～

與其回家懊悔少吃了哪一個口味，不如～咱們先放到肚子裡比較安全～

而且，說不定你逛回來，另一個口味已經賣完了！！　更悲劇！  

宇治抹茶　（小）

大家應該都有看到今天的黑板，本日口味是：宇治抹茶和原菌優格吧？！

沒看到也沒關係～馬上！就由我來吃給大家看！！   

看那熬煮得綿密卻又飽滿著的紅豆餡呀～扎扎實實的巴在抹茶霜淇淋上～無疑是抹茶控心中最美的風景～

但是我要先聲明！！雖然這聲明了八百次也沒人信....　但我真的不是抹茶控！！我是美食控，ok？！

人家我只是剛好嘴巴比較歪、舌頭比較利，一吃就知道抹茶等級不一樣～！

霜淇淋百百款，不知道你們喜歡哪一款？！

我個人認為：吃冰，就該有冰的樣子。　什麼是"冰"的樣子呢？！

吃冰不外乎是消暑解熱，如果說今天為了追求綿密細緻的口感，添加大量鮮奶油，而非從食材的選用上去調整改善....

那這霜淇淋吃完也許只要吃上兩口只有好膩、好油的感想；而失去了我們想吃"冰"這個初衷。

我覺得好吃的霜淇淋奧妙在各食材間微妙的平衡，在口中融化的瞬間完美。

不是乳脂含量高就取勝！！　啊啊～我沒指名道姓，不要任意對號入座喔～！  

 

我很喜歡戶井川的這款宇治抹茶霜淇淋，雖然它是霜淇淋專賣店，並非抹茶專賣店！！

但那清新雋永的茶香，一入口便知高下！　好的抹茶，入口微微苦澀伴著清新茶香～嚥下後來不及一抿，已然回甘。

不敢說茶香繞樑三日不退～至少，你的舌尖會告訴你：別浪費任何一滴。只顧著狼吞虎嚥、吃光抹淨～

酥脆的海苔小薄餅和餅乾棒，拿來當勺子使是最好！

綿密的紅豆餡兒～配著濃濃茶香的清爽最是對味！！唇齒留香的難忘呀～！　老闆，我的白玉丸子呢！！  

剛好有個妹妹試吃後決定要買宇治抹茶，跟她借拍一下。

這支宇治抹茶是大的唷！！　　　我只能說：妹妹妳識貨！！  

閒聊之下，原來妹妹去日本留學過的耶！！懷念這日本道地的抹茶味兒而來～

姊姊我沒去過日本，純粹是天生味蕾比較直接！  

原菌優格　（小）

吃過令人驚豔的宇治抹茶之後，再來品嘗這酸甜的原菌優格；坦白說：很不公平。　

白皙的原菌優格霜淇淋綴上點點紅寶石-蔓越莓乾，再來一片法國酥～視覺上也是美麗的享受。

 

要讓我開心很簡單，給我美食就可以～

相形之下，顯得普通的原菌優格：搭配法國酥的薄脆和蔓越莓帶著嚼勁的酸甜，在口中美妙的平衡～表現也算不俗。

 

大甲芋頭、萬丹紅豆牛奶、濃情花生、九品芝麻、玉井芒果、巨峰葡萄、蘋果優格、香蕉芭娜娜、金桔檸檬、比利時巧克力....

還有鐵觀音！！翠玉青茶、阿薩姆和古早味麵茶！！！　　這些我通通想吃過一輪呀！！

你說老闆是不是很過分！！！  

 

戶井川-霜淇淋專賣店

台北市文林路113號(士林夜市陽明戲院旁的安平街左邊第七間)

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