Almpa's Blog

 

 

最近真的好口福～何止遇上新鮮，更遇上冬日裡暖心的幸福！

相信對於台灣特有的茶磚大家都不是很陌生，但我孤陋寡聞，頂多是見過冬瓜茶磚罷了。

桂圓薑母和桂圓紅棗都可以做成茶磚？！這倒是我第一次見識呢！！

來自台中大里老師傅們遵循古法、手工熬煮的遇見新鮮-老師傅手熬養生茶，從食材挑選到處理、熬煮、細調火候到冷卻切塊。

每個步驟都蘊含著老師傅們的細心、用心與耐心；熬煮出機器熬不來的濃濃人情味～！

收到這遇見新鮮-老師傅手熬養生茶，樸實無華、可重複開啟的牛皮紙夾鏈袋，就如同遇見台灣傳統社會那股純樸實在的鄉草味兒！

不由得打第一眼就對它多了份上心的好感。   

和我所認知的茶磚不同，遇見新鮮-老師傅手熬養生茶每包200±10g，約6~8塊大小不一的茶磚。

甫一開封，撲鼻而來的濃郁薑香和甜甜的桂圓味兒～是冬日回憶裡帶著幸福的氣味。

小時候在這時節合唱團要去校外比賽，訓導主任難得顯露男子柔情為大夥兒煮了鍋薑湯取暖～

用心良苦，無奈男子下廚總是差強人意～辛辣得嗆口的薑湯，反倒像是想讓我們鎖喉敗北似的敵隊臥底！　笑 

遇見新鮮-老師傅手熬養生茶，嚴選薑母、桂圓、紅棗、枸杞、黑糖，都是真材實料、天然的好食材！

沾著細細的黑糖末～貪吃指尖上那一點甜～連心都笑開了～  

微甜中卻又帶著濃郁的香氣～嚼到一小塊桂圓肉兒～便覺得幸福得不得了～不過甜的茶磚，我單吃都在行！   

 

遇見新鮮-老師傅手熬養生茶 桂圓薑母

原料：黑糖、桂圓、老薑。 台灣原產製造，每100g 熱量291大卡。 

 

熱水沖泡即可享用的桂圓薑母養生茶，看那茶磚遇熱，黑糖一一融化，露出穿了糖衣的老薑片。 

我是誰？！我這麼愛吃、貪吃、死要吃～怎麼可能就只是熱水沖泡喝了就算了？！！  

剛好家裡煮了紅豆湯，難得這紅豆熬煮得鬆軟綿密，來個芋圓、地瓜圓作陪豈不圓滿？！ 

不用擔心加了桂圓薑母養生茶的紅豆湯會否太甜，老薑微辛不辣襯著桂圓黑糖的香氣讓這碗紅豆湯更加甘甜～

口感風味的層次更加多變美味！   

熱熱的來一碗，不只指尖熱了，心也暖了～

桂圓薑母配紅豆湯真的好搭！薄薄的薑片入口微辛不辣口，通通吃光光暖身好養身！

 甜甜微辛的味覺微妙的融合卻不突兀，讓整道茶飲的風味層次多變不死甜～

私心覺得下次一定要買小湯圓煮來下在桂圓薑母當甜湯呀！！  

遇見新鮮-老師傅手熬養生茶 桂圓紅棗

原料：黑糖、桂圓、紅棗、枸杞。 台灣原產製造，每100g 熱量299大卡。

茶磚上紅紅的小點，就是枸杞喔！！ 

我愛吃的銀耳百合蓮子紅棗湯，自己在家煮想要多少料就有多少料～　好吃好喝又美麗-銀耳百合蓮子紅棗湯

我愛吃但不愛肥，老師傅手熬養生茶也特別研究過配方，熱量減少1/3，讓大家養生不養肥～

為了加入桂圓紅棗茶磚，這次煮好後不加糖，湯色略透明晶透。 

桂圓紅棗茶磚溶化後的湯色，顯出黑糖的紅褐色，也多了桂圓溫潤的甜香。 

銀耳、百合也透著黑糖色澤更顯可口，還有枸杞。 

 

比起只有熱量、徒增身體負擔的點心，我更喜歡用這老師傅手熬養生茶變化出來的養生甜品們。

熱熱喝暖呼呼的微甜幸福～

一喝就難忘的迷人風味：遇見新鮮-老師傅手熬養生茶

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