漁市場裡吃拉麵? 藤哲商行-全台首創河豚拉麵限量販售中

以前,我沒去過日本、沒在漁市場裡吃過拉麵;

現在,如果有人想去日本漁市場吃吃逛逛、體驗熱鬧喧囂的平民美食?

我推薦:藤哲商行!

漁市場裡吃拉麵? 藤哲商行-全台首創河豚拉麵限量販售中

位在捷運-芝山站旁,周邊不乏各式餐廳小館,其中最引人注目、誘人駐足的莫過於它!漁市場裡吃拉麵? 藤哲商行-全台首創河豚拉麵限量販售中

從泛著水漬反光的水泥地板、懸掛的漁獲、到保麗龍箱和塑膠籃....

有沒有一點誤入時空錯區的感覺?!漁市場裡吃拉麵? 藤哲商行-全台首創河豚拉麵限量販售中

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一進門~熱鬧的日本水產魚販叫賣聲此起彼落~彷彿真的來到了日本漁市場!漁市場裡吃拉麵? 藤哲商行-全台首創河豚拉麵限量販售中

各式各樣的海鮮漁獲、從北海道毛蟹、伊勢海老、海膽、甜蝦、扇貝栩栩如生!

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整間店內完整復刻了日本漁市場的場景,有些是真的、有些真的是假的~

也難怪用餐時刻,不少路人頻頻探頭想進來買海鮮~漁市場裡吃拉麵? 藤哲商行-全台首創河豚拉麵限量販售中

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就連 "洗手間" 也是!!

漁市場同款!!

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擁有30年料理經驗的 藤原一智先生 ,精通懷石料理和茶會席料理,

深黯海鮮魚類的處理、烹調方式,具有河豚調理執照。

日本311大地震時身處災區的藤原先生受到台灣的幫助,讓他心中埋下感念之情,期許有一天能到台灣發展~

而後在台灣旅行時,因緣際會下認識 蕭哲文先生 ,兩人展開2-3年的料理互助情誼,

並許下:「藤原先生若來台灣開店,將延續兩人的互助情誼」的承諾。

這份「台日友好」的料理情緣,將於5月實現成真!

店名「藤哲商行」便是各取 藤原一智 與 蕭哲文 兩人名字中一字而成,   

以最具代表日本飲食文化的「拉麵」將藤原先生對料理的熱情與專業帶到台灣。

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不講究餐桌禮儀、可以悠閒享用的拉麵,是最親民的日本料理~

選用來自台東沒有毒性的 "鯖河豚" 以河豚魚骨與其他魚骨精燉而成的河豚湯底為主打-河豚拉麵,每日限量30碗!

還有醬油拉麵、雞白拉麵、叉燒丼、南蠻雞、雞唐揚、煎餃、炸餛飩等等。

漁市場裡吃拉麵? 藤哲商行-全台首創河豚拉麵限量販售中

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門口點餐機-點餐結帳後入座,店內24席,

不提供預約、一律現場排隊點餐。

漁市場裡吃拉麵? 藤哲商行-全台首創河豚拉麵限量販售中

辣油、醬油、昆布醋,都是藤原主廚特調的。

辣油非常香~不死辣!

沾煎餃、炸餛飩都非常好吃!!漁市場裡吃拉麵? 藤哲商行-全台首創河豚拉麵限量販售中

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 醬油拉麵 

以豚骨、魚介、昆布等多種食材熬煮,混合醬油調味,加上兩片豬叉燒、半顆溏心蛋、海苔、青蔥與柚子皮。

考量現代人 "手機先食" 的習慣,特別將海苔另盛,大家拍好拍滿後記得將海苔回歸碗中嘿!

入口溫潤香醇的醬油湯底不死鹹,搭配柚子皮意外的清爽,很適合吃拉麵喜歡喝湯的台灣胃!

漁市場裡吃拉麵? 藤哲商行-全台首創河豚拉麵限量販售中

藤哲商行的拉麵、餃子皮和餛飩皮都是特別找製麵廠特製的!

麵條Q彈且能很好的吸附湯汁,餃子皮薄Q、餛飩皮薄脆~在麵點小食上也下足了工夫!

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 雞唐揚 

店內提供 南蠻雞、雞唐揚 兩種炸雞,去骨的桂丁雞腿肉質軟嫩多汁超好吃!漁市場裡吃拉麵? 藤哲商行-全台首創河豚拉麵限量販售中

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 煎餃、炸餛飩 

其實我不是很理解為什麼日本人吃拉麵要點煎餃?甚至還要加飯?

但藤哲商行的煎餃、炸餛飩,我可以!!漁市場裡吃拉麵? 藤哲商行-全台首創河豚拉麵限量販售中

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煎得恰恰的煎餃底部酥酥脆脆、上部Q彈有嚼勁,內餡是豬絞肉、韭菜、高麗菜混合。

沾上藤原主廚特調的辣油、昆布醋,超香超好吃!!

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一樣的內餡包成餛飩,油炸後香酥薄脆~

冷掉都好吃不油膩!

每日限量30碗的河豚拉麵新鮮美味,經典的醬油拉麵、驚豔的雞白拉麵也值得品嘗!

雞唐揚、煎餃、炸餛飩都好好吃呀!!! 胃容量太小只好多來幾回囉~!漁市場裡吃拉麵? 藤哲商行-全台首創河豚拉麵限量販售中

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漁市場裡吃拉麵? 藤哲商行-全台首創河豚拉麵限量販售中 02-28386055

漁市場裡吃拉麵? 藤哲商行-全台首創河豚拉麵限量販售中 週二-週日 11:30-21:30

漁市場裡吃拉麵? 藤哲商行-全台首創河豚拉麵限量販售中 台北市士林區福華路128巷4號 MRT-芝山站

 

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