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久聞 食養山房 大名遲遲未能造訪,直到它搬進了 汐止 。

本以為在 汐止 離我就近多了,沒想到 汐萬路 之深之長,騎過了一幕幕風景、城市的便利已然遠去,餘下一盞盞路燈遙遙指引陪伴。

漫漫長路騎到將要絕望之際,幸好在路邊看見了一盞燈火與導覽人員。

依著導覽人員的指示抵達停車場,走入餐館。

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入夜的山林濕冷地滑,騎車開車都需留意小心,漫步蜿蜒小徑中多帶件外衣總是好的。

在這寧靜山林間夜裡最明亮的就是食養山房了,高朋滿座卻無喧騰鼎沸。

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每一桌上都有一本書、一盞燭光和一瓶花,在上菜前讓自己靜心片刻。

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餐前端上了壓縮紙巾,在注水中膨脹成長,溫熱的潔淨雙手。

啜一口迎賓茶,準備開始今晚的饗宴~

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 手工花生豆腐佐玉米漿 

滑嫩細緻的手工花生豆腐,幾乎入口即化的細嫩在口中滿溢花生鮮香~

搭配蘋果泥和花生佐食增添香氣與口感層次;以熟玉米榨出的玉米漿如濃湯般的口感香甜濃郁~

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 干貝蔬菜 

鮮甜的嫩煎干貝佐橄欖、松子,白筍、茄子、蔬菜淡雅陪襯。

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 蔬菜番茄凍 

酸香鮮活的自製蔬菜番茄凍,作為轉換味蕾的凍飲。

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 炸麻糬 

外酥內軟的炸麻糬內餡炒洋蔥、菌菇和鹹蛋黃調味,佐以櫛瓜與南瓜。

有別於先前的清新素雅,香酥軟Q的炸麻糬一上桌頗討大家歡心,但說實在的它並不是我吃過最好吃的鹹麻糬。

許多台菜、中菜餐館的炸麻糬都更勝許多。

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 海鮮綜合拼盤 

無庸置疑,這道海鮮綜合拼盤是今晚最為澎拜的一道。

看似氣勢磅礡的擺盤,以海鮮和蔬菜搭配,吃來還是一貫的清新淡雅~   服務員建議由外往內依序食用喔!

偏愛大魚大肉的朋友可得仔細考慮,席間友人吃得痛不欲生,直呼下山就要直奔鹹酥雞~43.gif

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 薰衣草醋 

薰衣草香撲鼻而來,不減醋飲的酸~

席中啜飲一杯幫助消化解膩。

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 蘑菇拌飯 

我個人蠻喜歡這道蘑菇拌飯的,有點濕潤的蘑菇拌飯搭配杏鮑菇、玉米筍、木耳、香菇滑嫩的很上口~

吃完它一整個飽!

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 小米濃湯 

雖沒喝過以前的蓮花雞湯,但這道小米濃湯一樣有蓮花,口味也不差~

對我來說蓮花湯的視覺大過美味,吃的菜也夠多了不差這一朵蓮花。

欣賞一朵香水蓮從綻放到盛開的時分,讓心情再度和緩寧靜~

已然盛開的香水蓮拌入湯中,在香濃滑郁中更添一縷清香與口感。

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 桂圓芋泥湯 

甜蜜的桂圓湯佐著綿密微彈的芋泥實在太誘人,顧不得肚皮已經飽足到不行也要吃光它!

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最後以  紅心芭樂汁+百香果和時令水果  來做ENDING,為今晚的飽足結尾。

採預約制的食養山房,坐落深山林間彷彿與世隔絕的寧靜,不由得讓人放輕了音量、放慢了腳步~   

到訪是夜不便於園區內瀏覽,建議朋友們可預約午餐到訪,餐後漫遊其間玩賞一番別有生趣~

 

    ---- * 食養山房 * ----

326.gif 02-2646-2266

71.gif 新北市汐止區汐萬路三段350巷5號 ‧ 366巷6號

採預約制,需事先電話訂位。

不提供菜單,無需點菜,每人一套餐,分葷素二種,若選素食套餐,請務必於訂位時事先告知。

營業時間:週二至週日 公休日:週一公休(含連續假期)、周四晚上公休。

料理套餐,每位1250元 (含用餐與服務費) 。

套裝體驗,結合茶席文化體驗,每位2200元 (含茶席體驗、料理套餐、服務費) 。

粉絲團.png224.png快來找我玩 67.gif  

 

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