Almpa's Blog

說實在的，這其實是我第一次真的到現場吃京星！

以前吃過的京星港式飲茶，是姊姊打包帶回來的；冷了的餐點，饒是再美味也大打折扣。

所以～我對京星港式飲茶向來沒什麼好印象，完全不懂為啥姊姊和這群瘋子三不八時就嚷嚷著想吃京星....？！ 

三不八時：意指比 三不五時 更頻繁。

時常覺得他們的人生好容易滿足、味蕾真好取悅呀～ 怎麼這世界上就我的嘴歪到外太空去了咧？！

  =本人愛菜；               =菜名

第一次吃京星，就是跟瘋子們一起，實在是很快樂的經驗與回憶～回想起來還是滿滿的飽嗝呀～！　挺肚皮

瘋子出動總是人氣滿滿，要大圓桌才夠容納我們。

桌上有三本菜單，裹著保鮮膜的小菜們，若不需要可請服務員撤除；不小心開吃可是要買單的唷！！

每桌一壺茶，有烏龍、香片、普洱可選。

幸好我有拍下帳單！！不然哪記得我們吃了些什麼！

比較特別的是，京星也為個人推出了冬令進補褒湯，每一盅煲湯都是當日現煲的限量品。

名字看著貴氣，價格當然也不斐囉～

不知道吃了幾次的瘋子們，非常專業的拿出會員卡和現金抵用券。

而這次吃下來，也累積兌換了不少現金抵用券呀！！

現金抵用券記得要在期限前兌換使用唷！！

接下來就是無情的記憶大考驗和本人歪嘴食評報告囉！！  

魚子燒賣皇：內有完整的蝦仁一隻，混合已調味的魚漿，綴上魚子做為裝飾。

魚漿吃起來的口感略有彈性，說不上細緻；色香俱全，口味上我覺得過鹹。 

蠔皇叉燒包：由於本人不愛蒸熱後顯得軟爛出湯的叉燒，跳過。

 

奶黃流沙包：會爆漿的奶皇流沙包！！請小心食用，勿燙傷！

吸了大半湯汁，還是非常多汁的奶黃流沙包，看得到鹹蛋黃顆粒，也嚐得出爆漿中帶著沙沙的鹹蛋黃。

作法算是甚得我心，但流沙可以再更濃郁一些，會更好～　我人生就是思思念念、終日不得最好吃的奶黃流沙包呀！！ 空餘恨  

看到這照片，又想起了我立志要吃到台南聯盈發的雄心壯志呀！！　握拳！

荷香珍珠雞：大大的荷葉完整包覆軟熟又粒粒分明的糯米，內藏鮮嫩雞肉。

好吃！但一籠有兩份，需多人分食才能保持戰鬥力～！  

揚州炒飯：米飯粒粒分明不算太油，配料也算豐富；完全就是桌有大食怪才能點的一道！

鮮蝦仁腸粉：平凡至極、普通、毫無特色及亮眼之處的一道。 

京星大鳳爪：服務員推薦的菜色，說這大鳳爪膠質教原鳳爪來得豐富、也更好吃！　附：韓式泡菜。

鳳爪雖大，但骨骼發育健全、也較硬、較難入口，牙口不好的朋友，請勿點食。　心得：泡菜比鳳爪好吃。

剛好瞄見店內有烤全鴨的海報，在服務員的介紹下，瘋子們忍不住來一隻，因我們不想喝湯，所以做成烤鴨二吃。

烤全鴨拍來不大，本尊卻不小；成為這日拖垮我們戰力的主因之一！！

而服務員也希望我們點了烤全鴨後，就別再點太多小點，以免吃不完～

殊不知....在我們終結烤鴨兩吃後～還加點了！！   是餓多久了你說！！

看看我們的搶食照，就知道烤全鴨尺寸不算小～　大家都演得認真

大家都看鴨，只有一少女看鏡頭～因為她：不吃鴨  

服務員桌邊服務：現場片鴨。

特製餅皮抹上甜麵醬，放上蒜絲、小黃瓜和熱騰騰、現片的皮鴨肉。　裝餅皮的蒸籠還印著黑鴨呢！！

一口咬下去，滿口都是油，卻不顯得油膩噁心！好吃的油脂就該如此～！  

唇齒留香之餘，還讓人忍不住把手指舔乾淨～  

油亮亮又酥脆的鴨皮，也非常好吃！

隨後送來的是：滿滿一大盤的醬炒鴨肉。

比起一般路邊攤車的烤鴨兩吃，京星的烤全鴨C/P值非常之高！

鴨肉的纖維組織吃來細嫩、不老不柴，還不卡牙縫！雖然也有脂肪豐厚之處，但絕大多數的肉塊都飽滿鮮嫩～

更棒的是：沒有荷爾蒙的味道。  　

有些店家在料理鴨肉時，忽略了鴨肉濃厚的賀爾蒙味道可能會掩蓋了原有的風味與鮮甜，吃起來也真的會讓我倒盡胃口....

這也是我出門在外，若是首訪的店家，絕不敢點鴨肉料理的主因之一。

京星鱈魚餃：晶瑩剔透的餃皮包著鱈魚肉，鱈魚吃來細軟鮮甜且多汁，好吃！

芝士海鮮盞：層層派皮載著白醬、海鮮和起士，戲份被牽絲的起士牽著走，海鮮顯得細碎而無印象；

加上我本人不是很喜愛這種中式派皮的小點....即便襯紙已吸了些油，入口除了酥之外，還是油哇～  

酥炸馬蹄條：皮酥脆，內軟略彈，但我就是不愛它呀～～～～淚奔

乖～有慧醬懂得欣賞你就夠了齁～！

鼓味鳳凰祝：就是原本的鳳爪。調味、尺寸和口感上都略勝一籌～　結論：想吃鳳爪請點這一味！

泰式炸蝦餅：小小的尺寸像金錢蝦餅，附：泰式酸辣醬。吃得到蝦仁肉感，單吃就蠻爽口了～

樹子蒸肉排：簡直想吆喝：白飯一碗！的好吃～！鮮甜的肉汁，還是想再來一碗白飯呀～～～！  

臘味蘿蔔糕：現蒸軟綿略呈糊化狀態的蘿蔔糕，真的不是我的愛，尤其我家媽咪又是會自己刨蘿蔔做蘿蔔糕的巧手妙廚....

很難再吃到能讓我說出：尚可，的蘿蔔糕。

不過其他瘋子都說好吃啦！本人嘴歪到外太空去，我的個人意見，大家就別看得太認真囉～！

冰火菠蘿油：向來被我視為港式飲茶的精神指標之一！！

現烤出爐熱騰騰又集合：香、酥、脆，三位一體的菠蘿麵包，夾上冰冷固體的奶油片～

冷熱交融，菠蘿麵包切面上粗糙的氣孔融化滲入些微冰奶油，外皮的菠蘿依然香酥脆燙，一口咬下的雙重享受，在口中爆發氾濫成小宇宙～

就是它的精妙之處呀～！　食神上身～

連菠蘿麵包切面都烤得酥脆！夾上冰奶油片，更突顯沙沙酥脆的口感～

雖然在我目前的人生中，最好吃的菠蘿油還是非波記莫屬；但是！！波記除了菠蘿油一無可取呀！！實在犯不著為了吃一個菠蘿油定波記....  

京星的冰火菠蘿油，表現還算可取、可圈可點呀！

鮮蝦腐皮捲：蝦仁給得有誠意，搭配荸薺讓口感更清脆爽口；雖是炸物亦不顯得過分油膩。

甜點-芋茸西米露(冰)：光看也是會讓我很想來一碗的甜點，可惜瘋子點了，我們硬是要點碗別的來嚐！

甜點-椰汁西米露(冰)：這碗對我就比較沒吸引力了。

甜點-草莓凍奶酪：被某人攪和了吃得很噁心....拜託不要這樣惡搞好嗎？！

甜點-紫米鮮椰露：現點現煮的紫米，需等十五分鐘；送上來這白晃晃的模樣，著實叫我們嚇了一跳！

 

仔細地將椰漿與紫米糊攪拌均勻，整盅甜點會隨著攪拌的動作而變色；紫米亦在同時吸入椰漿。

紫米煮得恰到好處，Q彈滑口又充滿椰香，是一道滋補潤氣的好甜品。

 

這次和瘋子們吃京星，讓我對京星大大改觀，畢竟以前我都吃到冷的咩～還想要我說多好吃？！　把我的歪嘴放到哪去？！

熱熱吃真的加分許多，人多真的好辦事呀～！想吃什麼都可以來一籠，又不用擔心吃不完，每樣都能吃上一口～最棒了！

京星的菜色聽說增新了不少，吃起來感覺手藝也有提升的感覺唷～！　當然是聽瘋子說的囉～

 

京星港式飲茶 忠孝店　(02) 2777-1717 　24小時營業

台北市忠孝東路四段166號2樓