Almpa's Blog

四十分鐘完成小鹹派，就是這三種啦！



嚴格來說，都算同一種吧～

右邊是基本款，中間是蝦子版，左邊是剩料組裝品。



廢話不多說，先來準備材料吧！

首先，請先將烤箱預熱！！



材料：

乳酪抹醬×適量、派皮×2片、小黃瓜薄片×適量、起司絲×適量、培根×適量、蝦子×適量。

乳酪抹醬，我用卡夫；起司絲是切達切絲，依個人口味挑選喜歡的起司，也可省略；

我買不到加拿大楓糖培根，鹹肉片又太貴～最後選擇一般培根....

蝦子整個是買太大了，很有搶版面的架式！

為了除去培根部分的鹹和油，培根我先燙過；蝦子也是去泥腸後川燙備用。



作法：1.取適量乳酪抹醬，抹在派皮上；依序舖上小黃瓜薄片、培根。





作法：2.捲起來。





作法：3.切約1.5cm寬，排上烤盤。





作法：4.入烤箱，175℃烤15分鐘。





作法：5.放上起司絲。





作法：6.進烤箱，利用烤箱餘溫溶化起司絲。





完成！基本款小鹹派！





趁起司絲還熱呼呼，趕緊放上蝦子！

媽咪比較喜歡蝦子版，說加上蝦子之後，口感更豐富，有清爽感！





同場加映：剩料再組裝-小鹹點。

每次作東西，難免會有東剩西剩的困擾～最好的辦法就是趕快把剩料們重新組合，改頭換面吃掉它！

免得到時候一進冰箱就忘了，搞到最後只好送它上廚餘桶....



這次剩下的材料，也非常好操作；拿一片培根，放上小黃瓜薄片和起司，捲起來～插入牙籤固定；

一樣放進烤箱，利用烤箱餘溫讓起司溶化，就完成啦！





簡單到，我都覺得我太混....





看到TLC在介紹派～有鹹有甜好好吃呀！！

派皮真是好東西！一物萬變，真是輕鬆料理的好孩子！

原材料在台灣實在是有取得上的困難，所以我就想了替代食材，再加碼放蝦子；

因為我原本是計畫初二回外婆家時，作這道當伴手禮，才加碼買蝦子，外婆跟舅舅都愛吃蝦嘛～！

但媽咪考量比較周全，我還是改天，私下再作給外婆吃好了。



回應昨天FB上，想吃的朋友們：小鹹派自己現烤現作最好吃啦！超簡單！想吃就自己做吧！

今天一邊作一邊拍，真的是....太累了

從備料到收工，我應該用不到四十分鐘；但是！拍照就拍到累死> "
明明就是超簡單的料理教學，怎麼這麼累....

本來我還貪心的想順手作：蝴蝶酥、葡萄捲和巧克力捲....但到了我家晚餐時間，要讓媽咪大顯身手才行～！

也還好，我沒機會可以順手作....不然齁～～～現在應該會更累....真的是老了嘛？？？囧rz



新手看一下：

1.若小手不夠快，捲起派皮時，派皮已經解凍呈軟；先回冷凍冰十分鐘，才好分切上烤盤。

（看照片也知道我懶，沒冰就切；但刀要利手要快，不然會醜醜）

2.想要鹹派呈色漂亮，也可取一顆蛋黃打散，進烤箱前刷在小鹹派上。

（也是可以省略的步驟啦～我不想做蛋白糖～所以，又省略了）