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大家都知道台南府城是美食之都,隨便一個不起眼巷弄裡都臥虎藏龍!   要吃到地雷? 在台南似乎是不可能的任務!

說來是我孤陋寡聞,近日才認識到這身為2012大台南伴手禮暨傳統美食的:韓金婆婆 豆腐酪禮盒。

遇見美食,永遠不嫌晚!   妳說是吧!99.gif  

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從外包裝紙盒的設計上就很有質感,那一個個彩色的圓,正是各種豆腐酪的口味。   ←如果我沒會錯意的話啦~

盒身上還有一根根的白湯匙~   

整體設計童趣可愛的讓我會心一笑~口味也有十種之多!

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一體成形的紙盒,也處處巧思。

豆腐酪們兩兩一組,一組組各有獨處的小套房;除非重摔,否則很難破壞它完整的美味。

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而這 韓金婆婆 豆腐酪 的由來,更是如同豆腐酪般柔軟動人~50.gif  

「韓金婆婆」是一位蕙質蘭心的台灣阿嬤,也是一個刻苦堅強的傳統婦女,當年靠著好手藝,一手帶大五個嗷嗷待哺的小孩,

一肩挑起養育子女的責任,她用慈母的心,製作出無數膾炙人口的小吃、點心,口碑相傳,讓顧客讚賞不已,其中更以「豆腐酪」著稱。

其實「豆腐酪」並非豆製品,日治時期,一位日本師傅贈予金婆婆獨家配方,因早期製作時,形如豆腐狀的方塊形,有如豆腐般軟嫩,

清爽不膩、細緻綿密的口感,讓人一口接一口,感受到幸福的滋味。韓金婆婆就把孩子們最愛的這個點心取名為「豆腐酪」。

當韓金婆婆年邁,罹患失智症時,長期照護的責任全由么女親為料理,因為臥病在床的母親失去咀嚼能力,只能食用流質食物,

為了讓母親得到更好的營養補給,么女韓麗玉傳承韓金婆婆五十年好手藝,全心投入豆腐酪的研新製作,她把全部的愛藉著「豆腐酪」來呈現給媽媽。

小小的「豆腐酪」之中,有著媽媽的回憶,也蘊含了女兒滿滿的愛;

並以父姓「韓」,母親名「金」,命名「韓金婆婆」以表達反哺報恩的情懷。

59.gif  這種充滿濃濃慈愛溫暖的故事最能感動我心,硬要給你們看! 

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傳承了母親的手藝,滿載著對母親的懷念與愛~

這樣的豆腐酪,吃起來格外讓人幸福動容~50.gif  

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韓金婆婆 豆腐酪禮盒,內含六種口味 / 各兩個。

每一個豆腐酪都有獨立的包裝、封膜,加上口味說明及透明封蓋。

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有效日期打印在杯身;口味說明的小圓卡上有詳細的產品成分及營養標示,還貼心地說明含有牛奶,可能導致過敏症狀。

很少人知道:牛奶,也是過敏原之一吧!

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 杏仁豆腐酪  150±6g

熱量:81大卡。

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一撕開透明封膜,濃濃的杏仁味就飄了出來!!

就是我超級不愛+排斥的杏仁茶味兒呀!

從小到大,除了牛肉幾乎沒有我不吃的食物!小朋友都討厭的青椒、苦瓜、茄子我都愛!

唯獨這傳說中潤肺、顧氣管的杏仁茶!我是寧可被打死也不嚐的!   當然是只有我爸媽會想打死我了,不然還有誰敢打我?!快幫我打113....

偏偏這杏仁茶就是我家老爸的最愛!237.gif     人生如此....你說苦不苦呀!!141.png

世界上最遙遠的距離不是生與死;而是老爸好愛杏仁茶卻忍痛割愛給女兒還被白眼+捏鼻子嫌棄....

臉再多臭一分,立馬天人永隔!   正所謂:生死一瞬間,不用去非洲大草原;打開我家大門就看得到....

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一如記憶中香醇濃郁到讓我退避三舍、畏懼一百分的杏仁茶味兒!

我知道、我知道、我都知道!杏仁營養價值高,堅果我也是整把抓了往嘴裡塞,絲毫不怕牙齒嚼到痠!

這一口!我吃了!   是不是條漢子就看這一刻了!!

接下來,麻煩老爸大人多多益善~饒了女兒我!

口感滑嫩細緻,不是難吃!偏偏我就是能慷慨就義、從容上斷頭台,也無法多吃一口的囧呀!

喜歡香濃杏仁茶味兒的朋友,肯定會喜歡它!   我就....謝謝,免聯絡了!

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 芒果布丁奶酪  150±6g

熱量:117大卡。

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不單單只有芒果布丁奶酪本人呀~那鮮黃活躍跳入眼簾的正是愛文芒果泥!

愛文芒果獨特的香味與酸甜,在台灣芒果品種還不多的年代;曾是我的最愛,但現在品種好多,我的新歡也換了別人~46.gif  

一聞便知是愛文,果然舊愛還是最美呀!!   看它流洩的畫面有多美!3.gif  

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柔軟滑嫩的芒果布丁奶酪,配上愛文芒果泥~

唉唷威呀~這一口何止幸福而已呀!!! 

美食當前、熱量又算得了什麼?!   即便泰山崩頂於眼前,亦無動於衷!

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 鮮奶布丁奶酪  150±6g

熱量:112大卡。

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一樣是白白嫩嫩~白晃晃的模樣,鮮奶布丁奶酪我就超敢吃!117.jpg  

鮮奶+鮮奶油,濃醇的奶香味~沒有豆類!

滑嫩細緻的口感中帶著鮮奶的清香,爽口而不膩!

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 竹碳芝麻豆腐酪  150±6g

熱量:117大卡。

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芝麻口味的食物吃過不少,還加上竹碳粉....黑上加黑的豆腐酪就沒吃過了吧?!

香氣濃郁芬芳的芝麻,別說媽咪;我自己都好愛!

當然不是傻傻地 以形補形、以色補色 的老觀念!我可沒有很嚮往一頭烏黑亮麗的秀髮喔!!   聳肩+攤手~

純粹就是個愛吃鬼+天命欽點的寒冰掌掌門人,多吃點溫燥的芝麻好滋補!

如同好酒沉甕底;底部密密麻麻的小黑點,自是沉澱的好芝麻!

顆粒其實非常細小,微微的沙沙感,是除了馥郁芝麻香之外的證明~

至於竹碳?   別想太多了!壓根不會有一絲一毫的碳味!Don't Worry!99.gif  

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 鮮奶香芋布丁奶酪  150±6g

熱量:121大卡。

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香濃的芋頭香裡,我們相遇了~我是說鮮奶和吃不假仙的甲仙芋頭!

完全毫無疑惑的就是一款老少通殺的經典口味!

不知為何,台灣人好愛芋頭食物!   沒錯!我也是其中之一~ 230.jpg  

不管是一整個切大塊滾煮的芋頭甜湯,還是芋泥、芋球、芋仔冰~通通都是欲求不滿、永遠不嫌多呀!!!

滑嫩細緻的柔滑口感,配上香濃迷人的芋香~太銷魂!

幾乎不用咬,只想一口塞滿囫圇吞呀!!!   ←倉鼠習性表露無遺,是的,我屬鼠! 有人問妳嗎?

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 可可布丁奶酪  150±6g

熱量:121大卡。

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作為壓軸的可可布丁奶酪,自然不可小覷!

選用法國進口第一品牌-VALRHONA 純可可粉搭配牛奶,入口即化的香純濃郁~

看這可可!簡直夭壽!!

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滑不溜丟的軟嫩,我敢說絕對比豆腐嫩!

看到這裡,相信老朋友們都對目前這風平浪靜的模樣,感到些許的意外與惶恐吧?!

怎麼可能我在拍美食106.gif,而且還是大人小孩都愛的軟嫩布丁奶酪喔!!!

旁邊卻沒有愛吃愛吵又愛哭的臭屁庭在胡鬧?!     難道是臭屁庭回她家,從此姨姨我就過著開心吃爽爽、無人搶食的美好人生嗎?!37.gif  

當然不要再妄想了!誠心苦勸你卡早睏、卡抹罕眠!

咖刀乎都說它不用想也知道這肯定是臭屁庭的場子了!你還在想什麼?!   咖刀乎=膝蓋

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就讓我們以熱烈掌聲歡迎~

很不專業只顧自己狂吃、又死不看鏡頭的麻豆:臭屁庭,登場~!

我只吃一口,你看看她吃幾口!!

姨姨我還是有幫她擦嘴巴,力挽一下幾乎沒有的形象....

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甜甜的嗓音說著:好吃~

看她吃成這樣....不用想也知道好吃了吧!

未免養她一世人,狼吞虎嚥、秋風掃落葉的迅猛吃樣....就留存姨姨我 D 槽吧~

 

以急速冷卻技術,延長保存期限,這就是【韓金婆婆 豆腐酪】可以保存14天的關鍵!

要不是路遙跋涉,相信我,這韓金婆婆豆腐酪,就是放四天都嫌太長!

藏著母親的慈愛與女兒的回憶,堅守每一道製作流程,香醇滑郁又柔嫩的好滋味~推薦給大家!94.gif  

粉絲團.png224.png快來找我玩 67.gif  

 

 

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