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這天帶著媽咪來到位於內湖的瘋酒屋,老實說對於海鮮,我向來沒有特別的喜好。

而瘋酒屋很奇特的是,乍聽到這名字會以為它是日式居酒屋,沒想到除了道地的串燒美食、還有英式調酒,更有隨季節異動的新鮮漁獲!!!

厲害了吧!!

不用到漁港也吃得到現撈的!!

衷心地疑惑老闆娘到底想逼死幾家居酒屋、海產店和 Lounge Bar ....   到底誰得罪老闆娘的快出來面對!!

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位於內湖金湖路上的瘋酒屋,建議大家搭乘捷運前往,喝酒不開車、開車不喝酒!

未滿十八歲請勿飲酒!!   糟糕了~我跟媽咪都未滿十六歲....

這麼搶眼的招牌,還閃著藍色LED燈,相信大家走過路過都不會再錯過。

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在門外就貼有菜單,一旁的黑板也寫有今日的新鮮漁獲!

像我這種口袋不夠深的小資女呀,最喜歡這種一目了然、在門口就可以大概知道價位的店家了!!

不然隨隨便便、貿貿然闖進去....隨便點一點就要留下來洗碗,人家還不要咧....

在價位的部分,個人覺得以內湖的地段、空間舒適度、菜色新鮮度和服務的熱忱來說,絕對是物有所值的!

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MENU上用紅筆寫著:人氣;很容易被菜色迷惑、不知道點什麼才好的朋友可以參考看看喔!

通常初次到訪的店家,我會請店員、老闆介紹、推薦它們自家得意的拿手菜;老闆自家得意的,端上來若還不滿意....那就.... 

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其實我還在店外拍拍拍的時候,美麗的老闆娘就發現我們了,熱情地前來招呼~

一入座就送上三本菜單和熱茶,在這冷風颼颼的夜裡,備感溫馨呀~!

三本菜單中,一本是在門外就看過的菜單;一本酒單、還有一張白色的是依今天漁獲而有所異動的生鮮菜單。

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桌上的小立牌,還有刺身、手卷、握壽司等選擇。

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看得出來瘋酒屋在店內空間規畫得非常舒適大方,我們才兩位,安排入座的是四人桌;這在居酒屋來說,是非常罕見的呀~!!

你知道傳統的居酒屋總是窄窄小小又黑黑擠擠的,狹隘的空間裡充滿燒烤、串燒的迷人香味,出了居酒屋也帶了一身散不去的燒烤味....

而瘋酒屋,完全不是這麼一回事!

明明可以塞下更多桌椅、換取更高的收益,他們卻沒有這麼做!

桌與桌之間的間距也不會密淂挨近彼此、一不小心就回了隔壁桌的問話....

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第一次遇見以各種燈飾妝點的居酒屋呀!!!

以紅酒瓶去底、裝上燈泡,變身燈具,果然符合"瘋酒屋"的精神....

收銀檯旁還有來用餐過的名人簽名喔!

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當然也有很多日本象徵的裝飾,像這區也是兩桌四人桌,礙於有客人用餐中,就不方便拍到人家囉~

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想要隱密點的小聚會,也有可容納八~十人的包廂。

除此之外,瘋酒屋的空間可塑性很大,之前也接過三十多人的 After Party 喔!!

想要在瘋酒屋舉辦 Party 也很容易,事先預約好日期、餐點預算、想要跟不喜歡的菜色記得一定要提出來討論!

瘋酒屋都會盡力去達成每位客人的想望!

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有沒有這麼浪費空間的居酒屋?!

這一區就六人桌獨佔了....

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下班後一個人來,也可以坐在吧檯看板長的料理 Living Show !

精通各項日式料理的板長:Jay,刀工俐落了得!

面對瘋狂客人亂亂拍,完全不為所動,絲毫不亂!135.png  

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就在我持續的亂拍攻擊下,依然文風不動地處理手上的食材,變出一道道創意料理來~   唉唷~不錯喔!

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相較於料理區短短的吧台,調酒區的吧台好長呀!!還說不是 Lounge Bar !!

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琳瑯滿目的各色調酒、日本酒,不管你是要純飲大吟釀、威士忌,還是想來點繽紛的英式調酒~

調酒師:Gary,都能結合傳統與創新,一邊為你調製、一邊述說酒品的歷史故事。

酒單上找不到想喝的,也可以給點線索、條件,讓Gary為你量身打造一杯特調!

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前菜:炙燒鮭魚

系低~沒有看錯!!!炙燒鮭魚拿來當前菜!!

漂亮的油花,入口即化又沒有腥味!捲起蘿蔓當夾心一口吃下去,超好吃呀!!!8.gif  

老闆娘Hitomi說:他們的海鮮之所以能夠新鮮又平價的秘密就在於親自上漁港選購!

也因此每天的新鮮漁獲不一定,但有厲害的板長:Jay來操刀,總能隨不同食材變化出各種讓人眼睛為之一亮的創意料理!

而這炙燒鮭魚就是切除了固定菜單上所需的部位之外,還有許多新鮮美味的肉,不能浪費!

因此做成前菜來回饋給瘋酒屋的客人們!

真的不能小看這位嬌小的老闆娘呀!!全店所使用的生鮮食材在她的把關下,絕無加工品;前往富基漁港採購新鮮漁獲的重責大任也是她喔!!

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蔬菜:起司味噌洋蔥

洋蔥切片、抹上味噌、鋪上起司焗烤,完成這道簡單的創意料理!

Gary說Jay的創意料理,每次端出來連他們都會傻眼!

都是生活中隨手可得的食材、簡單不繁複的料理方式,碰撞出獨特的火花!

就像這道起司味噌洋蔥,誰會想到把洋蔥鋪上起司拿去焗烤?!

保留洋蔥的鮮脆、沒有洋蔥的辛辣,味噌當夾心賦予洋蔥更多元豐富的風味;而一入口是烤得酥脆的起司~

起司的脆與黏、味噌的鹹香,結合洋蔥鮮甜微軟的脆口~

是一道吃了讓人難忘,在家也可以完全複製的創意料理!

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雞肉:瘋味雞腿串

有四種口味:梅香、芥末、明太子、胡麻 可選。

我選了梅香和明太子。

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去除多餘的油脂,燒烤得火候拿捏得恰恰好!

即使我拍照拍好久,一入口這雞皮依然酥脆得爽口!!   再來十串,也不眨眼嗑完它!

脆口的雞皮搭配軟嫩的雞腿肉,絕配呀~!

上面的明太子亦有畫龍點睛之用!

梅香雞腿串上的是紫蘇葉絲,但在明太子之後~相對顯得不突出....   好想大聲吆喝:再來十串明太子雞腿喔!

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板長創意料理:比目魚萬花卷

面對一個接一個的客人上門來亂,只有Jay可以這樣氣定神閒、臨危不亂!還在那邊玩雙色飯、做萬花卷!

紅色的飯是加了蝦卵做出來的~蝦卵的量要夠多,才有這紅艷呀!!

中央捲起的也不是省油的燈,是松露炒蛋+蝦子呀~~~~129.gif  

報告老闆娘:Jay這樣亂搞有經過妳同意嗎!   成本呀成本!!

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放上炙燒得軟嫩滑口的比目魚~~~還來一大匙松露~~~~229.jpg     再次舉手打小報告....

那關於板長創意料理是這樣,必需要看老闆娘Hitomi去漁港帶了什麼漁獲回來而定;

如果有什麼很想吃、非吃到不可的菜色,建議你,拿起手機先打電話預訂,才不會吃不到捶心肝喔!!

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生鮮特區:海鮮鍋

滾燙的砂鍋裡,有沒有看到很搶戲的那兩隻大蝦?大蛤蜊?

裡面還有魚片、烏龍麵、菇菇和高麗菜~

內容物也是依當日漁獲有所異動,不一定每次來都有得吃!

建議大家點菜先看白色的"生鮮特區",想吃先點準沒錯!231.jpg  

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超大隻的啦!!!

大蛤蜊我收編首圖裡,就不再放出來勾引大家囉!!   快說我是不是超好心的!!

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來到吧台區,調酒師Gary正在為我們調酒~

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粉紅色這杯沙灘豔遇,就是依客人:酒精濃度低 的要求,搭配店內新鮮的草莓製作。

女孩們都可以輕鬆淺嚐的少女系調酒!

粉嫩嫩得看得我也好心動!

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不過呢,我點的是:Hulk

以艾碧思、奇異果、水蜜桃甜酒、蘋果汁、蜂蜜調製。

以口感來說,也是適合入門者的輕調酒~不過這種甜甜好入口的調酒,喝多還是會醉~

喝酒不開車、開車不喝酒!   未滿十八歲請勿飲酒喔!!!

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現在加入FB粉絲團+打卡,就送味噌豆腐。

116.gif  客製化套餐:預約熱賣中喔!!

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生鮮特區的菜色,不只出現在小白單上,板長料理區後的黑板也大大的寫著。

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連廁所也很用心!

漂亮的小燈飾和鏡子,提醒每位女孩,出門前再檢視一下自己!

小抽屜裡還有衛生棉以備不時之需!

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是不是~

瘋酒屋之所以這麼寬敞舒適,都是為了給予每位客人更好的生活品質!

即使沒人注意,也要讓自己美美的迎接每一秒喔!10.gif  

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瘋酒屋 02-2795-5700

台北市內湖區金湖路32號

MRT:內湖站 2號出口,右轉金湖路

 粉絲團.png224.png快來找我玩 67.gif  

 

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