你知道,天然的土鳳梨酥, 不 酸 嗎?!

從小選擇園藝做我的第一志願,一路上不管是師長還是長輩,多有反對與不解;但這是我的人生,恕我問候一聲:干卿底事?

念農業概論的時候,農林漁牧養殖,通通涵蓋在農業的範圍;上了大學之後,除了蔬菜、花卉、果樹、糧食作物還有特用作物。

酵素蛋白質到遺傳育種、溫室設備到環控、園產品保鮮到加工;我很慶幸我堅持在我喜歡的一切,縱使只是比別人多了些常識與冷知識。

從田間到餐桌,親手培育、料理端上桌,其中的植物生長、環境因子,烹調時的物理變化~很開心,每一步我都能自己來。

就像這一句問句:「你知道,天然的土鳳梨酥, 不 酸 嗎?!」

天然新鮮的土鳳梨酸甜、多纖維,然而經過加熱熬煮後.... 親愛的,少有天然成分耐熱、滾煮後活性佳的呀!!

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這次幸運地在摩拉達美抽中試吃DanNa Van噹娜娜 方正金梨-安心土鳳梨酥的機會,

看著這一盤真材實料的土鳳梨酥,是不是很讓人開心?! 摩拉達美是什麼?

但老實說,從我被卡到買烤箱碰烘焙以來,絕對不做的就是:酥。 用派皮做蝴蝶酥已經是我人生的極限了!!

為什麼呢?!讓我帶你去材料行看那一桶桶白花花的酥油,我想,食慾再好也冷卻了。

我自己也是幾乎不吃酥的,身上白晃晃的肥肉還不夠嗎?! 但媽咪和臭屁庭卻是超級熱愛鳳梨酥!!!!!!

怎麼這兩個都不像我?!一個是媽咪、一個是姪女,是要怎麼像?!

難得看到對自己產品這麼有自信,還主動送驗的店家!檢驗證實:無香精、無色素、無漂白劑、無防腐劑、無檸檬酸、無鳳梨油。

檢驗報告請看:http://www.dannavan.tw/webnews/view.php?SN=30

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向來抽獎這回事就是全憑運氣,志在參加,不在得獎。

當我回家收到這盒 DanNa Van噹娜娜 方正金梨,還真是大大驚喜!

DanNa Van噹娜娜除了堅持不添加,更在食材挑選上下足功夫!

嚴格挑選食材產區、使用無農藥殘留、無噴灑生長促進劑的友善食材,甚至具有農糧署有機證號的食材~在在都誘人的緊!

看起來很厲害,好耐人尋味~究竟,在天然和美味之間要如何取得完美的平衡?!

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DanNa Van噹娜娜 方正金梨,十入。

原味×4、喜願小麥×2、蔓越莓×2、愛文芒果×2。

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盒底有詳細的產品說明,常溫拆封即食,亦可烤箱小火加熱5分鐘。

很難得會出現注意事項的產品:本產品奶油、雞蛋、鳳梨,對此過敏或有特殊體質者,請避免食用! 少有人知道奶油、雞蛋也是過敏食物吧?!

保存期限只有15天,盒上貼紙為誤植。

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使用無農藥殘留的南投土鳳梨,熬煮後的原汁原味呈現。

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使用台灣在地農糧「新高山喜願小麥」,經數年休耕養土、不施農藥、化肥不捕鳥蟲的友善種植。

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進口加拿大有機蔓越莓,具農糧署有機證號,盛產期採收後急速冷凍。

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經SGS檢測無農藥殘留的枋山愛文芒果

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首先在酥皮的部分,它確實不是那油油亮亮、香酥得嚇人的角色!

反而呈現較為鬆軟的模樣,一刀下去,切不斷土鳳梨纖維、還壓毀崩塌了餅皮。

原味吃來微酸微甜,和一般常見加了冬瓜醬而濃郁黏甜的鳳梨酥截然不同!卻在這四種口味中,落在中規中矩的穠纖合度裡。

重點在酥皮使用的小麥是台灣新高山喜願小麥的喜願小麥口味,在我們被香料衝擊疲乏的味蕾裡,尋不太出那友善大地的感謝。

獨獨細細品味餅皮,才能嚼出那一絲絲小麥的香與感動。 

你知道台灣種植小麥的面積有多少嗎?!曾經也輝煌一時的台灣小麥,曾經我們是能自給自足+外銷豐厚的農業輸出國,而今,處處仰賴進口!

進口沒有不好、崇洋媚外向來是我們骨子裡的想望!只是,當田地一一休耕、農民不再耕作,民以食為天,你的食物卻掌握在外人手裡!

當你斷糧無炊、耕作緩不應急,糧價還不隨我開?! 革命何須武力?餓死你豈不容易?

一介小小島民,理想與現實的差距,一如恆星的光年。

酸甜明顯的蔓越莓與散溢芬芳的愛文芒果,我偏愛愛文芒果很多很多!

本來愛文芒果香郁醇厚的果肉就是我最愛的芒果品主種,生吃都嫌不夠!還記得某學長許願:希望能在夏天吃愛文吃到臉色變黃....

 

吃來鬆軟微酥的餅皮,搭配天然土鳳梨熬製的內餡,不加哩哩叩叩,沒有冬瓜醬,清爽更勝許多!

個人最愛:愛文芒果口味、第二名:原味。

以上,Almpa不負責任試吃報告,完畢。

喜歡DanNa Van噹娜娜嗎?感覺台灣茶和有機茶都不錯呢!121.jpg   http://www.dannavan.tw/

 

  

 

 

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