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有位很逗趣的姊姊,纏著我給她兒子做生日蛋糕纏了一兩月。

要求是:能吃就好。口味是:隨我高興。尺寸是:看我方便。

這個訂單,整個傻眼了我。

琢磨了好久,實在想不出該怎麼做才能叫一家大小滿意....

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有鑒於爸爸早起上班買麵包又不見得有喜歡的,

所以為爸爸量身訂做個凱特。

前一陣子做了一個核桃咖啡凱特條,爸爸說:這個金齁佳!

媽咪卻說:人家還是喜歡吃綿綿的那款…

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我最喜歡吃布丁丁囉~應觀眾要求~為大家介紹特別來賓

☆焦糖布丁丁☆

首先介紹”焦糖”的作法:

必備器具:

好洗不沾鍋子*1(有握柄尤佳)、烹飪用量匙(沒有的話,用其他大一點的湯匙也OK)

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 器具:

          
打蛋器,手提電動打蛋器,塑膠刮刀,長方形烤盤(30 × 37 cm),量匙,桿麵棍,

          
量杯,量秤,烤紙(裁成適當大小,並在四個角剪45°開口,以便入模)。



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 作法:

   1 oz 黑櫻桃香甜酒

            3/4 oz 檸檬汁

            1/2 oz 果糖 
  
             shake後加 7 - up 即可,可另加半片檸檬片裝飾

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作法:1-1/2 oz 黑醋栗香甜酒

            3/4 oz 檸檬汁   

             1/2 oz 果糖

             shake後倒入酸酒杯。


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任選一種品牌之啤酒,先將冰塊加入杯中,

再以傾斜35°左右加入啤酒,約杯內1/2滿,

再加入軟性飲料至八分滿,

以調匙加入1 oz – 1/2 oz 香甜酒入杯底,

飲用時以調酒棒攪拌均勻即可。

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這次選用的基酒為 Vodka ,

果汁是柳橙汁,適用 Collins 杯。




作法:

           1. 先加冰塊約七分滿

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 任何一種酒加上任何一種軟性飲料,稱之為 Mixing Drinks. 

這是最基本的調酒法唷~!



今天選的基酒是 Vodka ,軟性飲料是 7-up, 適用 High Ball 杯。

作法:
  
            High Ball 杯先裝冰塊至七分滿,

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