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 宜蘭 對於我來說,一直是一個很可親的好去處;想泡湯時總是第一個想到 礁溪 而不是 北投 ~

除了療癒的溫泉之旅,樂山有山樂水有水、還有許多美食點綴;讓每一次的宜蘭小旅行都精彩富足。

在我們這趟姊妹輕旅行中,很重要的一站就是:養心食房。

在人生旅程中,吃貨我除了食物之外再沒有更多要求了;美食,始終是我唯一的追求。

位在宜蘭頭城的 養心食房 -採預約制、客製化的私房養生料理,舒適得就像到好友家作客,只是這位好友是手藝極佳的大廚喔~!8.gif  

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打開房門,是我喜愛的木頭地板、整片的落地窗讓柔和天光滿溢;乾濕分離的浴室裡還有浴缸!

響應環保愛地球,入住請自備牙膏牙刷喔!!   

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期待已久的晚餐就從富含酵素的水果開始吧!231.jpg  

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緊接在後的生菜沙拉搭配鮭魚卵、果凍、小番茄和草莓;酸甜鮮滑又富有口感的組合~自己在家也能這樣搭配組合呢!

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蔬食組合裡有我愛的栗子南瓜,香甜鬆軟地提供優質的澱粉;

軟硬適中的花椰菜和青花菜、清脆鮮嫩的娃娃菜心,還有嫩鬚可食的玉米筍!

而最叫人驚豔的莫過於小黃瓜螺肉盅了!

在清脆爽口的小黃瓜中,掏去一半、填入彈牙的螺肉~鮮鹹彈脆地叫人意猶未盡!

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主廚桌邊秀!

下午到漁港選購的新鮮胭脂蝦,主廚認真的教學~

多麼不忍心告訴他這群不思長進的吃貨只管吃、不管煮呀!!!

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新鮮飽滿的胭脂蝦要怎麼料理才好吃呢?

我想也不需要跟你們說太多,親自來一趟 養心食房 讓主廚循循善誘~ 也只會把眼前的餐盤吃得精光!什麼都不記得啦!!1.gif  

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北寄貝!!!

肉質肥厚、甘甜脆口的北寄貝,夠鮮才能生食!獲得大家一致的讚賞!

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秋刀魚卷起 味噌、洋蔥、蛋黃 烤熟,秋刀魚獨特的香混合著味噌甘醇、轉化了洋蔥的辛嗆成甘甜~

脆脆的魚皮,也很好入口!

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裹上薄粉酥炸的紅魽,皮酥肉嫩的放在日本圓茄上;搭配龍鬚菜、檸檬馬鈴薯泥和烏魚子蘋果麻糬~完美!

首先我必須自首:我很懶得吃魚,但是消滅我眼前這紅魽? 我勇往直前、當仁不讓、義不容辭呀!!312.gif     真是義薄雲天呀我~

鬆軟的馬鈴薯泥加入檸檬汁,變成清新開胃的檸檬馬鈴薯泥~非常好吃!!

軟Q的麻糬中包入了烏魚子和蘋果,濃郁又清爽地讓人愛不釋口呀!!3.gif  

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蔥撞肋排搭配雞肉捲、蘆筍,再次獲得大家一致好評!

姊妹們大多驚豔於入口即化的軟嫩肋排,但這道菜在我大學打工的餐廳是日常熱銷的菜色,是以於我沒有太大的驚喜;

反倒是將雞肉打軟成漿混合了部分豬肉、淋上蜂蜜炙烤搭配現磨山葵的雞肉捲,更讓我唇齒留香!231.jpg  

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看似家常的鮮肉香菇丸,香菇肉質之厚之甘美彈牙也讓我印象深刻!

我總以為美食的呈現不一定是多麼奢華不凡、絢麗奪目,巧手匠心落實在你我熟悉的菜式裡,在平凡中不平凡的美味,更顯珍貴!

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黃澄澄的包不住就要滿出來的海膽!

以南瓜製成的刈包裡滿是明太子、海膽,搭配紫蘇一口咬下滿是海味鮮甜~全然吃不出南瓜、也沒人在乎南瓜了吧!43.gif  

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這一甕由 紫玉米、紅蘿蔔、白蘿蔔、松葉菇、花菇、蛤蜊、放山雞 共同演出的春季蔬果雞湯~

軟熟的軟熟、彈潤的彈潤釀成這一甕甘美豐沛的鮮甜~~~

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餐後甜點是讓人著迷的桂花芋泥,綿密彈潤地深得人心~3.gif  

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最後就來一杯蓮花茶漱漱口吧!

清香甘口的蓮花茶不是新朋友了,厲害的是連這茶杯上的花卉都出自主廚之手!!

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隔天早餐的鹹粥也很好吃,很久沒吃到這麼有溫度的早餐了呢!

入住 養心食房 品嘗美味又健康的創意養生料理,舒舒服服地飽足了味蕾~繼續我們未完的旅程~

相信每一位到訪的朋友也跟我們一樣挺著肚子滿載感動而歸~318.gif  

 

    ---- * 養心食房 * ----

326.gif 0927-988986 余先生

71.gif宜蘭縣頭城鎮 (蘭陽博物館附近)

粉絲團.png224.png快來找我玩 67.gif  

 

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