Almpa's Blog

長這麼大，說來美食也吃過不少；雖然勇於嘗試新鮮事物的勇氣絲毫不減，但吃來吃去，我最愛的還是 台菜 和 日本料理 ！

上回和媽咪一起來心月午餐，坐在吧檯看著師傅們的巧手翻轉，化作一朵朵綻放唇畔的花來～

歪嘴如我，能讓我吃得頻頻點頭、道道滿足的餐廳真的不多了！

心月懷石日本料理，就是少數能讓我引頸期盼著：What's NEXT！的珍稀！  

一份用心的真誠 透過食材舌尖直達你心-心月懷石日本料理

我說白天的心月，彷若被遺落在信義區的一顆珍珠；那與世隔絕般的寧靜，是 結廬在人境，而無車馬喧 的寫照。

夜裡的心月，熠熠生光無法直視呀！！

上回是平日中午，推開大門人聲鼎沸、人滿為患！

這回平日晚餐，沒想到也是高朋滿座....　　　一心想拍空景的願望....看來得等到 公休日 了！

從 食器 、 盤皿 開始講究的饗宴，非 懷石料理 莫屬！

來到 心月 是一種全然舒適的放鬆享受～

杯裡的茶永遠熱著、滿著，手邊的毛巾殷勤地嶄新；就連上菜的節奏，都像掌控著我們進食的速度！

客氣有禮地貼心，溫暖得無微不至！

美味料理，不單單是對美好食材的景仰，更是被寵愛呵護的美好食光！  

心月懷石料理，是無菜單料理。

心月晚餐有 懷石套餐 ：NT$1500、NT$1800、NT$2100，三種價位可供選擇。

以及更頂級的 主廚特餐 ：NT$2500、NT$3000，兩種價位。

而無菜單料理最叫人期待的便是： 菜色 了！

雖然主軸不變，一樣擁有：前菜、生魚片、烤品、煮品、牛肉、握壽司或海鮮蓋飯、湯品、果物，但未知的期待最教人驚奇！

只要在選定套餐後，告知不吃的食物，便可盡情期待這美好的晚宴！   

這回我跟媽咪選的是：1800 / 2100 的懷石套餐。

最主要的差別在：1800套餐是 明太子車蝦+握壽司 ，2100套餐是 波士頓龍蝦+海鮮蓋飯 ，其他菜色都是一式兩份，吃來飽足、非常超值！

 五色前菜 ：蟹肉南瓜布丁、小魚餅乾、小里芋蕎麥味噌、蛋皮捲水蓮、昆布鮪魚卷

誰家的前菜這麼氣勢非凡？！

精巧的五色前菜，小小的、迷你的，橙黃色彩帶來 秋之旬味 。

從視覺上先聲奪人！入口後，也叫我們讚不絕口！

極其軟嫩滑口的南瓜布丁，綴上蟹肉與蔥花～

甘美得捨不得吞下！

肉質細嫩的吻仔魚炸成酥脆的小魚餅乾，海味鹹香停不了口的卡滋卡滋～

日本小里芋搭配微辣的蕎麥味噌，在嘴裡激盪著、矛盾著、刺激著味蕾！

淡雅柔軟的蛋皮捲起脆口甘平的水蓮，淋上胡麻醬帶出韻味～

濃郁海味的昆布裹著鮪魚，配上梅醬、腰果～

單就這盤五色前菜，便可窺出心月懷石料理的時節；不時不食，細膩地將當令食材端上餐盤、一一展演～這美味的 旬之味 ！

 自漬醬菜 ：杏桃、白蘿蔔、紅蘿蔔、醋薑

 生魚片 ：龜山島大頭蝦、剝皮魚+肝、干貝、蜜柑鯛、海膽紅甘、青甘、青甘肚

懶人我最懶得吃魚了！但是生魚片，我愛！！

心月的生魚片超級新鮮之外，會端出什麼漁獲來也是個新鮮！

沒啥細刺的剝皮魚是我難得平日裡也會吃的魚種，這回一嚐生鮮嫩彈的滋味，甚是新鮮！　　　

可惜出了心月大門，何年何月再能遇上這美味的剝皮魚生魚片，真是不得而知了！ 

青甘、紅甘、蜜柑鯛，加上現磨山葵，就連 洋蔥 都好吃得無可挑剔！ 　　　配角都不配角了呀！！

鮮甜甘美的大頭蝦來自宜蘭龜山島，蝦頭可另 炸 或 烤 。

表面微微炙燒，內裡軟嫩帶甜的炙燒干貝；讓人沉迷！

 薄切海鱺綴梅醬 佐水果醋  

白嫩帶粉宛如玫瑰花瓣的海鱺薄切，輕易沾染上水果醋的醬色，誘人食慾！

無論何時只要想到心月，對我的胃袋都是無比的折磨！

 烤品 ：蒜味洋芋泥午魚 佐筊白筍、蜜地瓜  

天呀！！鮮嫩多汁的午魚肉質鮮美！！

覆上自製 蒜味洋芋泥 燒烤，綿密滑細的洋芋泥蒜味飄香融入多汁的午魚裡！

清甜甘美的烤筊白筍與蜜地瓜，是轉換味蕾的秘密武器！

到底是什麼樣的靈感激盪出這樣的美味！！  

 煮品 ：小鯛豆腐、小滷鮑

挖開小鯛豆腐有驚喜！！

冬瓜甘甜、青花軟嫩～就連芡汁都鮮甜！！

小滷鮑 鮮嫩入味、恰到好處，不遑多讓的鮮活！

 1800套餐 -明太子車蝦 佐蜜地瓜

自製的明太子美乃滋，毫不手軟的真材實料，焗烤後依然粒粒分明著閃耀！

事先料理好，只需輕輕挟起便可享受的愜意讓人停不下箸！

 2100套餐 -波士頓龍蝦

這份量是半隻！！真的只能慶幸耶！！

對吃貨我來說，世界上最遙遠的距離不是生與死，而是美食當前我卻吃不下！！

原諒我目光短淺、見識淺薄，還是頭一回遇見這麼肥美的波士頓龍蝦呀！！

這般飽滿肥美！！！

是誰受得了！！

自古英雄難過美人關、吃貨難過美食關！

這不拋開 個人體檢 、置膽固醇於度外 怎麼行呀！！！

吸附了飽滿的鮮甜細粉、玉米筍和青花菜、香菇都 豪～ 好 吃 呀 ！！！！  

隨便剝開都是飽滿到不行的鮮美！！誇張程度大概是我目前人生的巔峰了！！

拜託不要再超越了！　我　會　怕　！

怕以後吃不到這麼鮮甜肥美的波士頓龍蝦要怎麼辦呀！！！！   

吃完波士頓龍蝦，隨即送上溫熱的檸檬水淨手去味～就說心月超貼心啦！！！

 山藥牛肉 佐炸牛蒡絲 

鮮嫩滑口又酥脆，這口感妳說還缺什麼？　　　就缺 胃袋不夠大 啦！！

 招待-炸青河豚+翼豆  

翼豆不陌生，只是沒想過炸了這般爽口！

青河豚的肉質扎實到有那麼一瞬間幾乎以為自己在吃雞唐揚的錯覺！

卻帶著海洋獨特的鮮味！

 2100套餐 -海鮮蓋飯

鮭魚、鮪魚、鮭魚卵、海膽～

說什麼也不能在這時候投降！！

貼心地端上抹茶解膩呀！！　　　喔親愛的～問題是根本吃不膩呀！！！！  

 1800套餐 -握壽司

海鱺+鮪魚碎肉、鯛魚+酪梨，這都是二話不說、一口完食、刻不容緩的美味呀！！！

人生至此，我已經不想去追究主廚哪來的美食靈感，只管消滅！

 1800套餐 -味噌湯

2100套餐-赤嘴湯

或 濃郁 或 甘美 ，都是鮮甜海味豐沛其中！

別擔心、甭取捨！全乾了就是！

 果物 

 蘋果 、 水梨 、 芭樂 都好甜！

餐後甜點是小紅莓起司慕絲，小小的，意猶未盡、點到為止的小甜蜜！

離開前，再來杯黑咖啡吧！

心月的黑咖啡也是極有水準的呀！！！

吃完這一餐，何止心滿意足！是一生一定得嚐過一回的滋味呀！！

不禁期待起每個時節的好食光！！  

　　　　---- * 心月懷石料理 * ----

 (02) 8780 - 7756

 台北市大安區信義路四段 466 號 1樓 (門口在花旗銀行後方，嘉興街) 

 營業時間：11:30 ~ 14:30 / 17:30 ~ 21:00 ．

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