Almpa's Blog

每天出門時，我都習慣抬頭看看今天的天空是什麼表情、什麼心情。

不管是早班出門時未破曉、晦暗羞澀襯著盞盞路燈點亮，靛藍似黑夜般深沉的內心戲；

還是小班出門已然大亮、太陽卻像裝飾的日光燈般明亮但無一絲溫暖～

這天放假，近午出門，頭上的雲朵片片，排列整齊的不知要往哪兒去。　遲到十分鐘，硬要牽拖貪看了天光...

4Mano 位在捷運忠孝新生站2號出口，路過小公園，鬍鬚張對面。　意思是....吃不飽可以鬍鬚張續攤....

AM 10:00~PM 10:00

禁止寵物、閃光燈和外食。　指標貼紙脫落。

驚人的團隊成績與4Mano對咖啡的堅持。

很欣賞看似浪漫不羈隨興的義大利對咖啡要求的細微與堅持，所有的美食都是經過縝密的計算與操作，每一項精準，達成完美的純粹。

送到你我眼前的，不單是食物，更是藝術。

一次的完美是巧合；每一次百分百的完美是經驗累積的手藝與真正的專業。

專業的價值如何評斷呢？！　

我經常認為台灣的食物非常物美價廉，絕大多數時候，我們都可以以低廉的價格飽餐一頓，或許不是頂精緻的料理，但也不至於粗劣。

歸功於可怕的市場競爭壓力，讓寶島的美食遍布、俯拾即是。

4Mano約有兩個店面大，走到盡頭是通往地下室的玻璃門；哈士奇百般無聊的守著。

店內簡潔的陳設，咖啡杯盤、機器是裝飾也是重點；開放式的料理台，瓶瓶罐罐都像擺飾。 　

店內雜誌離不開咖啡，茶品也有聞香瓶。

Menu 

就是喜歡拍光影。　老傻瓜拍不出肉眼所見流洩的璀璨，比珠寶奪目絢爛。

誰笑都無所謂，就是個自我的人。

店內提供wifi。

奶酒拿鐵咖啡 $180元。

有三種口味可選，但我失智，忘了學長點啥口味。

愛爾蘭咖啡(熱) $180元。

家有貝禮斯巧克力奶酒、薄荷奶酒和焦糖布丁奶酒～實在不好點奶酒和貝禮斯～

明明應該好好鑑賞莊園咖啡，放假的心情卻想來點特調。

學姊的四果紅茶(熱) $200元。

四果：櫻桃、草莓、蔓越莓、紅醋栗。

沒加糖的熱茶飲，看學姊的表情似乎不是太好喝；但學長吐槽她有甜都好～所以口味究竟如何？！　是個謎～！

倒是他們對器皿的陌生，讓我看了覺得很可愛～

服務生送上餐點時，能順道介紹一下餐點、茶點和器具，更加分喔！！

輕食：油封鴨腿口袋餅 $200元。

除了主角-油封鴨腿口袋餅本人，附水波蛋和油醋生菜沙拉。

熟度偏低的水波蛋，撒上胡椒和一點？？謎之物，單吃很鹹，要我攪成蛋花湯來食用我也做不到....

蛋黃略紅且濃郁，和純正的土雞蛋還有段差距；可以判斷的是雞蛋的品質等級不錯、鮮度很好。

讓我有點傻眼不知所措的油封鴨腿口袋餅本人。

絕不是我拍照拍半天之故！！　沒點什麼，實在也沒幾張好拍～

我熟悉的口袋餅：餅皮微乾卻Q潤，加點火候讓外皮酥脆微焦也無可厚非；內裡仍是Q彈軟實的口感。

填入各式內餡，就是能打包外帶、邊走邊吃的平民美食。

說好油封的鴨腿肉絲，止不住的洩油...拌著綜合菇類切片也平衡不了口中過分的油膩，搭配生菜得以感到一秒的清爽。

但生菜含水量過高，讓口袋餅內油水氾濫，口感濕爛無彈性；直讓人速速進食、結束這場鬧劇與窘境。

當然～挑嘴點的朋友可以選擇嘗試其他輕食抑或不吃，未免過往後我在奈何橋畔生吞在世浪費的餐食八百年，我選擇：牙一咬、吃光光。

此行重點主角：麻糬鬆餅-蜂蜜鮮奶油口味 $160元。

花瓣般的鬆餅，光看就賞心悅目；也因為這獨特的花瓣圖樣，這鬆餅吃來偏向酥脆，分量亦較傳統厚實的美式鬆餅來得迷你許多。

厚實的石板當餐盤，溫潤的質感與精緻並俱。

P.S. HANA的鬆餅也是這款花瓣型的唷！

好吃的秘訣：麻糬。

熱熱吃塊塊好的麻糬鬆餅，每個小水滴狀的鬆餅都會有一顆麻糬，位置不一定，但有了麻糬作陪，酥脆的鬆餅更添層次，好吃沒話說！  

熱食蜂蜜味更明顯，放冷了麻糬加倍Q彈；除了一旁的鮮奶油和卡士達可沾食，中間的檸檬鮮奶油更顯清爽；吃顆覆盆子、桑葚轉換味蕾也不錯！

不管是愛爾蘭咖啡本身還是愛爾蘭咖啡杯，都非常值得讚賞！    

愛爾蘭咖啡既是咖啡也是雞尾酒，背後更有個浪漫的傳說；

撇開騙人眼淚的傳說不談，愛爾蘭咖啡製作的細節與技巧，咖啡與威士忌、鮮奶油的比例，都是隱藏惡魔的小細節。

很明顯，這是杯沒加眼淚的愛爾蘭咖啡；

在咖啡與酒水的比例、溫度的掌控與釋放的香醇，都是一等一的好！　沒點眼淚，依然讓人感動。

也難怪4Mano可以屢屢在咖啡大賽展獲佳績！

受夠了低品質咖啡的轟炸，偶爾來到4Mano品味純正的咖啡滋味，放鬆味蕾亦是生活中無比的享受～

輕食呢？　我看就不必囉！沒封好的油都快燃燒我的小宇宙了....  

4Mano Caffe'

02-2391-1356

台北市忠孝東路二段134巷3號　(MRT忠孝新生2號出口直走)